字UNICODE编码U+275CE，10进制: 161230，UTF-32: 000275CE，UTF-8: F0 A7 97 8E。
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【申集下】【血部】康熙筆画：18画部外筆画：12画
《玉篇》俎於切，音菹。《說文》醢也。《篇海》《周禮·醢人》掌供葅。，酢漬菜。◎按《玉篇》《類篇》字艸部皿部見，《說文》从血，然考之字義，不應从血，《正字通》云：宜歸皿部。
【卷五】【血部】
醢也。从血菹聲。，或从缶。側余切
（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁葵芹䈚筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。从艸。沮聲。側魚切。五部。
（）或从血。
（）醢也。从血。菹聲。醢人注曰。凡醯醬所和。細切爲韲。全物若䐑爲菹。少儀曰。麋鹿爲菹。野豕爲軒。皆䐑而不切。麇爲辟雞。兔爲宛脾。皆䐑而切之。切葱若薤。實之醯以柔之。由此言之。則韲菹之稱菜肉通。按菹亦爲肉稱。故其字又作？。从血菹會意也。从血猶从肉也。側余切。五部。
（）或从缶。从缶者、菹醢必？諸器中而成也。？？二篆又見艸部。後人增之耳。玉篇艸部無之。當刪彼存此。