㷅字UNICODE编码U+3DC5，10进制: 15813，UTF-32: 00003DC5，UTF-8: E3 B7 85。
㷅字位于中日韩统一表意文字扩充A区（CJK Unified Ideographs Extension A）。
(same as 炒) to cook; to stew or simmer; to fry; to roast; to broil (rice)
㷅【巳集中】【火部】康熙筆画：12画部外筆画：8画
《集韻》《韻會》
又《廣韻》楚洽切，音鍤。義同。〇按集韻作
◎ 粤语：caau2
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
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| 炒 | 小 | 侯 | 煼 | shroːʔ | 同煼，說文從鬲弜芻聲 |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
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| 㷅 | 插 | 楚洽 | 初 | 洽 | 洽 | 入聲 | 二等 | 開口 | 咸 | 咸 | 入三十一洽 | tʂʰăp | tʃʰɐp | tʃʰɐp | tʃʰɐp | tʃʰɣɛp | tʂʰɯæp | tʂʰəɨp | cha | chrep | chaep | 火乾 |
| 字頭 | 八思巴字 | 八思巴字 修正 | 八思巴字 其他形式 | 音譯 | 音譯 修正 | 音譯 其他形式 | 擬音 | 聲調 | 註解 |
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| 炒 | ꡅꡓ | chaw | tʂʼaw | 上聲 |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 韻目 | 韻部 | 聲調 |
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| 炒 | 煼 | 楚絞 | 十三巧 | 爻 | 上聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 註解 |
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| 炒 | 炒 | 穿 | 交 | 第十八交絞教 | 陰上 | 乾熬食物曰炒 |