◎ 煎
〈动〉
(1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)
(2) 同本义 [decoct]
煎，熬也。——《説文》
煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
(3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盘(方言。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)
(4) 比喻折磨；使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
(5) 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)
(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
(7) 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼；煎鸡蛋
(8) 消熔 [melt]
徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
(9) 又如：煎蒸(燃烧而消熔)；煎销(熔化)
(10) 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹；无理取闹)；前聒(喧闹)
◎ 煎
〈量〉
中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎
煎【巳集中】【火部】康熙筆画：13画部外筆画：9画
《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切，
又《冬官·考工記》㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。《註》重煎謂之攺煎也。
又《揚子·方言》煎，盡也。
又《正韻》則前切，音箋。義同。
又《集韻》《韻會》
又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。《註》師古曰：煎讀曰翦。
又《廣韻》《集韻》《韻會》
又甲煎，香名。《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。《集韻》或書作㷙。
煎【卷十】【火部】
熬也。从火前聲。子仙切
（煎）
◎ 客家话：[东莞腔] zen1 [台湾四县腔] zien1 [梅县腔] zien1 [沙头角腔] zien1 [宝安腔] zen1 [陆丰腔] tsian1 [客语拼音字汇] jian1 [海陆丰腔] zien1 [客英字典] zien1 zien5
◎ 粤语：zin1
| 字頭 | 聲符 | 韻部 | 對應廣韻小韻 | 擬音 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 煎 | 前 | 元 | 煎 | ʔslen | |
| 煎 | 前 | 元 | 箭 | ʔslens |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 韻目 | 調 | 等 | 呼 | 韻系 | 韻攝 | 廣韻目次 | 高本漢 | 王力 | 李榮 | 邵榮芬 | 鄭張尚芳 | 潘悟雲 | 蒲立本 | 推導現代漢語 | 古韻羅馬字 | 有女羅馬字 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 煎 | 煎 | 子仙 | 精 | 仙A開 | 仙A | 平聲 | 三等 | 開口 | 仙A | 山 | 下平二仙 | tsi̯ɛn | tsĭɛn | tsiɛn | tsjæn | tsiᴇn | tsiɛn | tsian | jian1 | cien | zien | 熟煑子仙切四 |
| 煎 | 箭 | 子賤 | 精 | 仙A開 | 線A | 去聲 | 三等 | 開口 | 仙A | 山 | 去三十三線 | tsi̯ɛn | tsĭɛn | tsiɛn | tsjæn | tsiᴇn | tsiɛn | tsian | jian4 | cienh | zienn | 甲煎又將仙切 |
| 字頭 | 八思巴字 | 八思巴字 修正 | 八思巴字 其他形式 | 音譯 | 音譯 修正 | 音譯 其他形式 | 擬音 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 煎 | ꡒꡦꡋ | dzÿan | tsjɛn | 平聲 | |||||
| 煎 | ꡒꡦꡋ | dzÿan | tsjɛn | 去聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 四呼 | 寧繼福 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 煎 | 煎 | 精 | 先天齊 | 先天 | 陰平 | 齊齒呼 | tsiɛn | |
| 煎 | 箭 | 精 | 先天齊 | 先天 | 去聲 | 齊齒呼 | tsiɛn |
| 字頭 | 小韻 | 反切 | 韻目 | 韻部 | 聲調 |
|---|---|---|---|---|---|
| 煎 | 箋 | 則前 | 十一先 | 先 | 平聲 |
| 煎 | 翦 | 子演 | 十一銑 | 先 | 上聲 |
| 煎 | 薦 | 作甸 | 十一霰 | 先 | 去聲 |
| 字頭 | 小韻 | 聲母 | 韻母 | 韻部 | 聲調 | 註解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 煎 | 箋 | 精 | 先 | 第一先蘚線屑 | 陰平 | 熬煎 |