拼音qiàn
注音ㄑ一ㄢˋ
简体部首艹部
部外笔画4画
总笔画7画
繁体部首艸部
部外笔画4画
总笔画10画笔顺 一丨丨ノフノ丶
基本解释

基本字义

qiàn(ㄑ一ㄢˋ)

1、一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”:芡实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”)。芡粉

2、烹调时用淀粉加水调成的浓汁:勾芡。

UNICODE

芡字UNICODE编码U+82A1,10进制: 33441,UTF-32: 000082A1,UTF-8: E8 8A A1。

芡字位于中日韩统一表意文字(CJK Unified Ideographs)。

造字法

形声:从艹、欠声

English

plant allied to the waterlily

详细解释

基本词义

qiàn

〈名〉

(1) (形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)

(2) 即“芡实”,俗称“鸡头” [Gordon euryale]

芡,鸡头也。——《说文》

按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如:芡珠(芡的子实)

(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如:勾芡

常用词组

芡粉芡实

康熙字典

芡【申集上】【艸部】康熙筆画:10画部外筆画:4画

《唐韻》《集韻》《正韻》具險切,音儉。《說文》雞頭也。《揚子·方言》䓈、芡,北燕謂之䓈,靑、徐、淮、泗之閒謂之芡,或謂之雞頭,或謂之鴈頭,或謂之烏頭。《古今註》葉似荷而大,葉上蹙縐如沸,實有芒刺,其中如米,可以度飢,卽今蔿子也。《周禮·天官·籩人》加籩之實:蔆、芡、㮚、脯。《韓愈詩》平池散芡盤。

说文解字

说文解字

芡【卷一】【艸部

雞頭也。从艸欠聲。巨險切

说文解字注

(芡)雞頭也。周禮加籩之實有芡注同此。方言䓈、芡、雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。从艸。欠聲。巨儉切。古音。在八部。

音韵方言

方言集汇

◎ 客家话:[台湾四县腔] kiam5 [客英字典] kiam5 [海陆丰腔] kiam5 [客语拼音字汇] kiam4 [宝安腔] kiam5

◎ 粤语:him3

上古音系

字頭聲符韻部對應廣韻小韻擬音註解
ɡromʔ

廣韻

字頭小韻反切聲母韻母韻目調韻系韻攝廣韻目次高本漢王力李榮邵榮芬鄭張尚芳潘悟雲蒲立本推導現代漢語古韻羅馬字有女羅馬字註解
巨險鹽B琰B上聲三等開口鹽B上五十琰gi̯ɛmɡĭɛmɡjɛmɡiæmɡɣiᴇmɡɯiɛmgjiamjian4giemxgyeem說文云鷄頭也方言曰南楚謂之鷄頭北燕謂之䓈靑徐淮泗之間謂之芡

蒙古字韻

字頭八思巴字八思巴字
修正
八思巴字
其他形式
音譯音譯
修正
音譯
其他形式
擬音聲調註解

ꡀꡠꡏ

kemgɛm上聲

中原音韻

字頭小韻聲母韻母韻部聲調四呼寧繼福註解
廉纖齊廉纖去聲齊齒呼kʰiɛm

洪武正韻牋

字頭小韻反切韻目韻部聲調
巨險二十二琰上聲
偏旁部首查字
笔画查字
汉字结构
四角号码查字